Spätblütenhonig auch Heidekraut-Honig genannt wird im Frühherbst geerntet
Heidekrauthonig: Produziert im Frühherbst,
nach dem ersten Regen, wenn es warm genug ist,
sodass Heide blüht.
Seine dunkle, rötliche Farbe und dicke,
fast feste Konsistenz,
hat eine streichfähige Textur.
Er neigt dazu, in etwa drei Monaten zu kristallisieren.
Wir empfehlen folgende Methode mit deren Hilfe sich die Kristallisation wieder umkehren lässt.
Die sog. Wasserbad-Methode
Dazu stellt man das geschlossene Honigglas in ein Wasserbad und erwärmt auf maximal 40° C. Die Temperatur sollte penibel eingehalten werden, da ab 40 wertvolle Inhaltsstoffe, wie Eiweisse und Enzyme zerstört werden.
Es empfiehlt sich ein Thermometer ins Wasser zu halten, damit die Temperatur gehalten wird.
Biologischer Honig aus Griechenland
Heidekraut und Arbutus (Erdbeerbaum) Nektar
Heidekraut und Arbutus (Erdbeerbaum) Nektar
Inhaltsstoffe (in 100 Gramm)
Nährwert 276 kcal.
Proteine 0,25 g
Ballaststoffe 0,00
Fett 0,00
Vitamin C 8(n mg) 2,20
Vitamin B5 (in mg) 0,05
Nährwert 276 kcal.
Proteine 0,25 g
Ballaststoffe 0,00
Fett 0,00
Vitamin C 8(n mg) 2,20
Vitamin B5 (in mg) 0,05
Der Honig vom Erdbeerbaum (Arbutus / Κουμαριά)
ist reich an Spurenelementen und Vitaminen.
Er gilt daher als natürliches Stärkungsmittel (Tonikum)
für den menschlichen Organismus.
Dieser aromareiche Honig enthält Arbutin,
ein Stoff welcher das Blut reinigt und den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise reguliert.
ist reich an Spurenelementen und Vitaminen.
Er gilt daher als natürliches Stärkungsmittel (Tonikum)
für den menschlichen Organismus.
Dieser aromareiche Honig enthält Arbutin,
ein Stoff welcher das Blut reinigt und den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise reguliert.
Der Honig vom Erdbeerbaum (Arbutus / Κουμαριά)
ist reich an Spurenelementen und Vitaminen.
Er gilt daher als natürliches Stärkungsmittel (Tonikum)
für den menschlichen Organismus.
Dieser aromareiche Honig enthält Arbutin, welche das Blut reinigt
und den Cholesterinspiegel reguliert
